关于松花堂便当Shokado bento/box lunch

松花堂便当（しょうかどうべんとう）是日本料理中特别高级的便当之一，重视外观和味道的平衡。
本文介绍其特点和历史。

松花堂便当的特点

松花堂便当的最大特点是，附带隔板的方形盒子。
通常，便当盒由木制或漆器制作，分为四个或更多的区块。
每个区块放置不同的料理，重视外观的美丽和味道的协调。
多样的料理 饭、烤物、炖菜、刺身、炸物、腌制品等，可以一次享受多种和食的元素。
使用季节食材的料理较多，外观也色彩鲜艳。
美丽的摆盘 每道料理小巧精致，因此特别注重色彩和配置。
料理像艺术品一样精心摆放，提供视觉上的满足感。

历史和名字的由来

松花堂便当的名字由来与江户时代的僧侣·松花堂昭乘（しょうかどうしょうじょう）有关。
他是以书道和绘画闻名的文化人，据说他常用的带隔板的盒子就是松花堂便当的原型。
真正作为松花堂便当广为人知的是昭和初期。京都的料亭「吉兆」采用了这种形式，作为洗练的和食之一提供，由此在全国普及。

松花堂便当的享受方法

从视觉享受 首先要欣赏打开盒子的瞬间美丽的摆盘。
配色上考虑了四季的变化。
平衡的饮食 因为可以小量享受多种味道，所以健康且有满足感。
一口大小，易于食用，受女性和老年人欢迎。

现代的松花堂便当

松花堂便当不仅在高级的料亭，还在旅馆和特殊活动，甚至在部分和食餐厅也提供。
此外，通过根据季节改变内容，可以多次享受。
松花堂便当可以说是代表了“用眼睛享受，用舌头品味”的日本传统美的饮食文化的一部分。