À propos du Shokado BentoShokado bento / boîte à lunch
Créez votre propre Shokado Bento unique
avec une variété de saveurs vibrantes japonaises
Le Shokado Bento est l'une des formes les plus élégantes de la cuisine japonaise, mettant l'accent sur un équilibre parfait entre l'attrait visuel et le goût.
Ici, nous expliquons ses caractéristiques uniques et son histoire.
À propos du Shokado Bento
Caractéristiques du Shokado Bento
La caractéristique du Shokado Bento est sa boîte carrée divisée.
Typiquement fabriquées en bois ou en laque, ces boîtes sont divisées en quatre sections ou plus.
Chaque section contient un plat différent, mettant en avant à la fois la beauté visuelle et l'équilibre harmonieux des saveurs.
Cuisine variée Profitez d'une variété de plats japonais, y compris du riz, des grillades, des plats mijotés, des sashimi, des fritures et des plats vinaigrés, le tout dans un seul repas.
Les ingrédients de saison sont couramment utilisés, ajoutant des couleurs vives à la présentation.
Présentation artistique Chaque plat est méticuleusement disposé, avec une grande attention portée à la couleur et à l'emplacement.
La présentation offre une sensation de satisfaction artistique, semblable à celle d'apprécier un chef-d'œuvre culinaire.
Origine du nom et histoire
Le nom "Shokado Bento" provient de Shokado Shojo, un moine et une figure culturelle de l'époque Edo.
Il était célèbre pour sa calligraphie et ses peintures, et la boîte divisée qu'il utilisait a inspiré la conception du bento.
Le concept a gagné en popularité au début de l'ère Showa lorsque le célèbre restaurant de Kyoto "Kitcho" a adopté ce style, en faisant une forme raffinée de la cuisine japonaise appréciée dans tout le pays.
Déguster le Shokado Bento
Attrait visuel Découvrez d'abord la beauté de la disposition dès que vous ouvrez la boîte.
Les plats sont préparés avec soin pour refléter les couleurs des saisons.
Repas équilibré Les petites portions vous permettent de savourer une variété de saveurs, favorisant une expérience culinaire saine et satisfaisante.
Les portions en bouchées sont particulièrement populaires auprès des femmes et des personnes âgées.
Le Shokado Bento à l'époque moderne
Le Shokado Bento ne se limite pas aux restaurants haut de gamme ; il est également servi dans des auberges, lors d'événements spéciaux et dans certains restaurants japonais sélectionnés.
Le menu change avec les saisons, offrant ainsi une nouvelle expérience à chaque fois.
Le Shokado Bento incarne l'esthétique traditionnelle japonaise de "plaire aux yeux et satisfaire le palais", ce qui en fait une partie précieuse de la culture culinaire du Japon.
