À propos des baguettes Shokado Bento/Repas en boîte

Il existe quelques règles importantes pour une utilisation correcte des baguettes au Japon. En suivant ces conseils, vous apprendrez à manier les baguettes de manière correcte et polie.
Connaître la bonne manière d'utiliser les baguettes améliore votre expérience culinaire et est très apprécié comme une forme de savoir-vivre au Japon.

Les baguettes mentionnées dans le Nihon Shoki

Le Nihon Shoki contient la première mention enregistrée des baguettes au Japon, datant de la 11ᵉ année du règne de l'impératrice Suiko (603 après J.-C.).
Cette année-là, il est noté que des baguettes ont été utilisées lors d'un banquet.

Cette référence est considérée comme un marqueur significatif de l'utilisation officielle des baguettes au Japon. Elle indique que, dès cette période, les baguettes étaient déjà utilisées à la cour impériale.
L'ère de l'impératrice Suiko a été marquée par la diffusion du bouddhisme et une forte influence de la culture chinoise, ce qui amène les chercheurs à penser que les baguettes ont également été introduites de Chine à cette époque.

1. Comment tenir les baguettes

Baguette supérieure : Tenez-la avec le pouce, l'index et le majeur.
Baguette inférieure : Soutenez-la avec la base du pouce et l'annulaire, en la maintenant stable.
Utilisez uniquement la baguette supérieure pour bouger, en alignant les pointes des deux baguettes pour attraper les aliments.

2. Étiquette des baguettes

Ne pas pointer : Évitez d'utiliser les baguettes pour pointer des choses ou des personnes.
Transmission des aliments : Évitez de transmettre des aliments directement de baguette à baguette ; cela ressemble à une pratique funéraire et est considéré comme tabou.
Piquer la nourriture : Ne pas planter les baguettes dans la nourriture pour la manger.
Lécher les baguettes : Ne léchez pas ou ne mettez pas les baguettes dans votre bouche de manière désordonnée en mangeant.

3. Où poser les baguettes pendant le repas

Lorsque vous posez les baguettes pendant un repas, utilisez un repose-baguettes. S'il n'y en a pas, posez-les horizontalement sur le bord de votre bol ou de votre assiette.

4. Comment tenir un bol

Lorsque vous soulevez un bol, tenez vos baguettes dans une main et utilisez l'autre main pour soutenir le bol, en veillant à un maintien équilibré.

5. Après avoir terminé votre repas

Une fois que vous avez terminé de manger, placez les baguettes sur le repose-baguettes ou posez-les horizontalement sur le bord de votre bol.
Évitez de les planter verticalement ou de les poser de manière désordonnée.