Expérience de cérémonie du thé moderne à KyotoExpérience de la cérémonie du thé japonaise

Le Chaji (cérémonie du thé) se déroule dans l'ordre suivant : cuisine kaiseki, sucreries principales, thé épais, et thé léger, offrant un moment pour savourer l'essence de la culture japonaise. Connu comme "l'essence de la cérémonie du thé" et "une forme d'art intégrée qui encapsule la culture japonaise", pourquoi ne pas profiter de cette expérience dans un style moderne ?
Notre atelier condense le Chaji habituel, qui prend plus de 4 heures, en environ 2 heures. Nous utilisons un style à table au lieu du seiza traditionnel (agenouillé), permettant même aux débutants de participer confortablement.
Créez un souvenir spécial de votre voyage à Kyoto et découvrez la profondeur de la culture japonaise et l'esprit d'hospitalité.

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1. Apprenez les Différences Entre Kaiseki et Kaiseki Cuisine

Nous expliquerons les différences entre la cuisine Kaiseki et Kaiseki de manière facile à comprendre. En comprenant le contexte historique et les caractéristiques, votre compréhension de la cuisine japonaise s'approfondira, et votre plaisir des repas s'étendra.

2. Comprenez le Déroulement et les Étiquettes du Chaji

Apprenez spécifiquement le déroulement et les étiquettes du Chaji. Avec des explications faciles à comprendre même pour les débutants, vous pouvez acquérir des connaissances utiles dans des situations réelles.

3. Manipulation Correcte des Baguettes et des Bols

Apprenez pratiquement comment manipuler les baguettes et les bols, indispensables pour la cuisine japonaise. Connaître la bonne manière de les tenir vous aidera à acquérir des manières élégantes à table.

4. Expérimentez l'Esprit de la Cérémonie du Thé à Travers la Cuisine Kaiseki

Expérimentez l'esprit de la cérémonie du thé, "wabi-sabi", tout en étant touché par l'hospitalité de l'hôte. Nous valorisons le fait de profiter de l'expérience naturellement sans être trop liés par la formalité.

5. Goûtez le Sake Local de Kyoto

Profitez de la dégustation de sake de Kyoto soigneusement sélectionné. Savourez les saveurs et les arômes de chacun tout en vous régalant de la profondeur du sake japonais.

6. Appréciez les Saveurs et le Sens Saisonnier des Sucreries Séchées

Profitez des sucreries séchées commandées dans des confiseries japonaises traditionnelles de Kyoto. Nous présenterons également les significations et les sentiments saisonniers intégrés dans les sucreries.

7. Expérience de la Préparation du Thé Léger

Expérimentez la préparation du thé léger sous la direction d'un instructeur. Apprenez à utiliser le fouet à thé et l'état d'esprit pour préparer le thé, et en goûtant le thé que vous avez préparé vous-même, vous pouvez sentir le charme de la cérémonie du thé.