О бэнто СёкадоБэнто Сёкадо/ланч-бокс

Создайте уникальное бэнто Сёкадо
с разнообразием ярких японских вкусов

Бэнто Сёкадо — это одна из самых элегантных форм японской кухни, подчеркивающая идеальный баланс между визуальной привлекательностью и вкусом.
Здесь мы расскажем об уникальных особенностях и истории этого блюда.

О бэнто Сёкадо

Особенности бэнто Сёкадо

Главной особенностью бэнто Сёкадо является разделенная квадратная коробка.
Обычно она сделана из дерева или лакированного материала и разделена на четыре или больше секций.
Каждая секция содержит разное блюдо, подчеркивая как визуальную красоту, так и гармоничный вкус.
Разнообразная кухня Насладитесь различными японскими блюдами, включая рис, жареные и тушеные блюда, сашими, жареную и маринованную еду, все в одном приеме пищи.
Часто используются сезонные ингредиенты, добавляя яркие краски в презентацию.
Искусная подача Каждое блюдо тщательно оформлено, с особым вниманием к цвету и расположению.
Эта подача дарит эстетическое удовольствие, сравнимое с наслаждением произведением искусства.

История и происхождение названия

Название "бэнто Сёкадо" происходит от монаха и культурной фигуры периода Эдо по имени Сёкадо Сёдзё.
Он был известен своим искусством каллиграфии и живописи, а разделенная коробка, которую он использовал, вдохновила дизайн бэнто.
Концепция стала популярной в начале периода Сёва, когда известный ресторан Киото "Китчо" принял этот стиль, сделав его утонченной формой японской кухни, любимой по всей стране.

Как наслаждаться бэнто Сёкадо

Визуальная привлекательность Сначала насладитесь красотой оформления, открыв коробку.
Блюда тщательно готовятся, чтобы отражать цвета сезонов.
Сбалансированное питание Небольшие порции позволяют насладиться разнообразием вкусов, способствуя здоровому и приятному питанию.
Небольшие размеры порций делают это блюдо особенно популярным среди женщин и пожилых людей.

Бэнто Сёкадо в наши дни

Бэнто Сёкадо подают не только в элитных ресторанах; его можно найти в гостиницах, на специальных мероприятиях и в избранных японских ресторанах.
Меню меняется в зависимости от сезона, предлагая новый опыт каждый раз.
Бэнто Сёкадо воплощает традиционную японскую эстетику "радость для глаз и удовольствие для вкуса", делая его важной частью японской кулинарной культуры.