О палочках для еды Шокадо Бенто / Бокс-ланч

Существует несколько важных правил для правильного использования палочек в Японии. Следуя этим советам, вы сможете научиться правильно и вежливо обращаться с палочками.
Знание правильного способа использования палочек улучшит ваш опыт за столом и будет высоко оценено как форма этикета в Японии.

Упоминание о палочках в Нихон Сёки

Нихон Сёки содержит самое раннее зафиксированное упоминание о палочках в Японии, датируемое 11 годом правления императрицы Суико (603 год н. э.).
В этом году палочки упоминаются как используемые на банкете.

Это упоминание считается значимой вехой в официальном использовании палочек в Японии. Оно указывает на то, что к этому времени палочки уже использовались в императорском дворе.
Эпоха императрицы Суико характеризовалась распространением буддизма и сильным влиянием китайской культуры, что заставляет ученых полагать, что палочки были также привезены из Китая в этот период.

1. Как держать палочки

Верхняя палочка: Держите ее большим, указательным и средним пальцами.
Нижняя палочка: Поддержите ее основанием большого пальца и безымянного пальца, удерживая ее на месте.
Используйте только верхнюю палочку для движения, выравнивая концы обеих палочек, чтобы поднимать еду.

2. Этикет использования палочек

Не указывайте: Избегайте использования палочек для указания на вещи или людей.
Передача пищи: Избегайте передачи пищи напрямую от палочки к палочке, так как это напоминает практику на похоронах и считается табу.
Протыкание пищи: Не прокалывайте еду палочками для того, чтобы ее съесть.
Лизание палочек: Не лижите и не двигайте палочки в своем рту во время еды.

3. Как положить палочки во время еды

При постановке палочек во время еды используйте подставку для палочек. Если подставка недоступна, положите их горизонтально на краю своей миски или тарелки.

4. Как держать чашку

При поднятии чашки держите палочки одной рукой, а другую руку используйте, чтобы поддержать чашку, обеспечивая сбалансированное удержание.

5. После окончания еды

После того как вы закончите есть, положите палочки на подставку для палочек или положите их горизонтально на краю миски.
Избегайте ставить их вертикально или класть их беспорядочно.