Шокадо Бенто — одна з найелегантніших форм японської кухні, що підкреслює ідеальний баланс між візуальною привабливістю та смаком.
Тут ми розповідаємо про його унікальні особливості та історію.
Особливістю Шокадо Бенто є його розділений квадратний короб.
Зазвичай виготовлений з дерева або лакированого дерева, ці коробки поділені на чотири або більше секцій.
Кожна секція містить різну страву, підкреслюючи як візуальну красу, так і гармонійний баланс смаків.
Різноманітна кухня Насолоджуйтеся різноманітними японськими стравами, включаючи рис, смажені страви, тушковані страви, суші, смажене і приправлене оцтом, все в одному обіді.
Зазвичай використовуються сезонні інгредієнти, що додають яскравих кольорів до подачі.
Художнє оформлення Кожна страва ретельно розташована, з великою увагою до кольору та розміщення.
Оформлення створює відчуття художнього задоволення, схоже на насолоду від кулінарного шедевра.
Назва "Шокадо Бенто" походить від Шокадо Шодзьо, монаха та культурної постаті періоду Едо.
Він був відомий своєю каліграфією та живописом, а розділений короб, який він використовував, став натхненням для дизайну бенто.
Концепція набрала популярності на початку періоду Сьова, коли відомий ресторан Кіото "Кітчо" прийняв цей стиль, зробивши його вишуканою формою японської кухні, яка здобула популярність по всій країні.
Візуальна привабливість Перше враження — це краса подачі, як тільки ви відкриваєте коробку.
Страви ретельно підготовлені, щоб відображати кольори сезонів.
Збалансоване харчування Маленькі порції дозволяють насолоджуватися різноманіттям смаків, сприяючи здоровому та задовільному досвіду трапези.
Міні-порції роблять це особливо популярним серед жінок та людей похилого віку.
Шокадо Бенто не обмежується лише вишуканими ресторанами; його також подають у готелях, на спеціальних заходах та в обраних японських ресторанах.
Меню змінюється залежно від сезону, пропонуючи нові враження кожного разу.
Шокадо Бенто втілює традиційну японську естетику "задоволення очей і смаку", ставши важливою частиною кулінарної культури Японії.
349-19 Масуя-чо, Хігашияма-ку, Кіото 605-0826
Телефон: +81-70-1274-9148
Години роботи: 9:00 - 18:00 (по Японії)
Будівля знаходиться в самому кінці приватної дороги зліва від Starbucks Coffee Кіото Нінензака.
